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乌冬面的做法

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这款乌冬面不需要厨艺,操作难度跟煮方便面一样😊,由于做法太简单也不费时间,所以搭配个做法稍微费劲些的天妇罗同煮,弄个天妇罗乌冬做午餐就完美了。如果没有现成的乌冬汁,可参考以下比例调配。

自制乌冬汁方法(1人分量):
高汤/鸡汤:1碗
味淋:1勺
酱油:1勺
糖:三分之一勺
盐:适量(加入酱油后请试味,够咸可以不加盐)
搅拌,煮沸。

食材明细

主料
辅料
调料
  • 乌冬汁 适量

乌冬面的做法步骤

  • 乌冬面的做法步骤:1
    1
    玉米煮熟。冰冻乌冬面(一人量)煮软即可。乌冬本身是熟,我们的目的是解冻+加热。
  • 乌冬面的做法步骤:2
    2
    基本上是水一沸腾就可以把乌冬面捞起来。
  • 乌冬面的做法步骤:3
    3
    玉米和鱼滑(火锅类冰冻熟食)切片铺在乌冬面上面。
  • 乌冬面的做法步骤:4
    4
    小煎锅打入鸡蛋,盖盖子,小火焖1-2分钟,煮到你喜欢的生熟程度。
  • 乌冬面的做法步骤:5
    5
    各配料码好,加入汤汁,浓缩乌冬汁兑热水,比例1:5。
  • 乌冬面的做法步骤:6
    6
    稍微加热一下。
  • 乌冬面的做法步骤:7
    7
    乌冬+天妇罗,最佳搭配。

小窍门

我在另外一篇菜谱里有介绍天妇罗的做法。
来自 美食天下 Emmmma 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条   日本料理  

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