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酸菜排骨煲

宁静致远0217

酸菜排骨煲的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 2斤

辅料

酸菜 1袋
葱适量
八角 1个
姜适量

调料

生抽 10ml
料酒 15ml
盐 1勺

酸咸口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

酸菜排骨煲的做法步骤

1
排骨洗净剁成小块，泡1小时，然后放锅中加水烧开，煮出血水，捞出洗净，沥干水分。
2
姜去皮切片，葱切段，东北酸菜准备。
3
锅中放油爆香葱姜。
4
放八角，酸菜炒出酸味，加入排骨炒3分钟。
5
转入砂锅，加生抽，盐，料酒，热水煮开，炖至排骨软烂。
6
成品。

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使用的厨具：砂锅、炒锅

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