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酸包菜肉龙独家

不做妖精好多年

酸包菜肉龙的做法

1张图片

“泡的包菜可以吃了。
切了点末，跟肉糜一起搅成馅，做个肉龙来吃。”

食材明细

主料

酸包菜 100g
肉糜 300g
发酵好的面 适量

辅料

食用油 小许

调料

葱适量
鸡精 1g
生抽 5g
椒盐粉 小许
姜适量

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

酸包菜肉龙的做法步骤

1
酸包菜。
2
冷水下锅煮一下。
3
捞出洗一下，撰干水分切末。
4
葱拍一下，姜切丝。
5
全部切成末。
6
取肉糜。
7
放葱姜和酸包菜。
8
放鸡精。
9
放生抽。
10
放食用油和椒盐。
11
拌匀。
12
发好的面。
13
取出来揉光排气。
14
尽量擀成长方形大饼。
15
抹上肉馅。
16
卷起来。
17
剩的面揉成馒头，放蒸笼里。
18
二次发酵。
19
发酵好的肉龙和馒头，大火烧开，改中火蒸30分钟。
20
焖几分钟即可。
21
切开。
22
成品。

小窍门

蒸的时间长短取决于肉龙跟馒头的大小。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜早餐午餐晚餐

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