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水煮鸭血独家

水煮鸭血的做法

3张图片

“麻辣诱人，鸭血嫩嫩的，好吃又下饭。绝对的懒人下饭菜。”

食材明细

主料

鸭血一盒
芹菜适量
千张适量
黄豆芽 适量
金针菇 适量

辅料

花生油 适量
葱适量
花椒适量
麻椒适量
辣椒适量
火锅底料 适量
郫县豆瓣酱 适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
白胡椒粉 适量
香菜适量
小米椒 适量
姜适量
蒜适量

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

水煮鸭血的做法步骤

1
鸭血一盒。
2
用小刀划破四周，倒去里面的水份，鸭血就轻松的倒出来了。
3
鸭血切成约一厘米薄片。
4
锅里适量水倒开，加一点点盐，把鸭血焯一下。
5
捞出备用。
6
千张，芹菜。
7
黄豆芽适量。
8
锅里适量油烧热，花椒，麻椒，葱姜蒜，辣椒炒香。
9
适量郫县豆瓣酱，火锅底料。
10
炒出红油。
11
倒入适量开水。
12
黄豆芽放入，适量盐，生抽，鸡精，白胡椒粉调味，煮一滚儿。
13
金针菇，千张，芹菜放入。
14
煮熟。
15
捞入碗里。
16
鸭血放入。
17
煮沸关火。
18
鸭血连汤倒入碗中。
19
撒上香菜，小米椒点缀。
20
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜中式宴请下饭菜宴客菜

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