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腐皮糯米卷

腐皮糯米卷的做法

2张图片

“看到腐皮糯米卷诱人的样子，就想自己做一遍，没想到还真是挺好吃的呢，咸香口味，外脆里糯，母亲就喜欢吃糯米做的美食，很对胃口。”

食材明细

主料

糯米 200g
青豆适量
胡萝卜 适量
玉米粒 适量
素肉排 4片

辅料

豆皮 3张

调料

生抽适量
素蚝油 适量

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

腐皮糯米卷的做法步骤

1
糯米洗净。
2
糯米加适量水，煮饭模式。
3
青豆剥壳。
4
胡萝卜切丁。
5
素肉排切丁。
6
青豆、胡萝卜、玉米粒焯熟。
7
青豆、胡萝卜、玉米粒、素肉丁下油锅翻炒，加入适量生抽、素蚝油调味。
8
加入糯米饭搅拌均匀，再加点生抽提味。
9
把糯米饭放在豆皮上。
10
包好，卷起。
11
下油锅，煎至表面变脆出锅。
12
腐皮卷切段，装盘。

小窍门

1、糯米我是用煮的，水量不要太多，也可以用蒸的，需要提前浸泡再蒸。
2、调料按照自己口味添加。

来自美食天下雯雯蔬食的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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