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蒸土桃子麦饭

老杨的厨房

蒸土桃子麦饭的做法

1张图片

“土桃子是构树的雄花，不仅营养，口感也是相当不错，很糯，滑嫩带着青叶的香味，像青团那样，有独特的香味。这是大自然的恩赐。”

食材明细

主料

土桃子 1000克
面粉一碗

辅料

蒜蓉料 适量

配料

盐一茶匙
香醋三分之一汤匙
生抽四分之一汤匙
辣椒油 适量

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒸土桃子麦饭的做法步骤

1
摘净的土桃子，用淡盐水泡20分钟，淘洗干净。
2
放在透气的筐子里，晾干水分，一定要晾干，做麦饭的食材都要晾干，不然就会粘连不清爽。
3
晾干的土桃子，拌上两汤匙食用油，两茶匙盐，用手拌匀。
4
倒入一饭碗面粉，搅拌均匀，到土桃子上均匀沾上干粉，并且彼此不粘连，要是还湿粘，就加点干面粉。
5
屉笼里铺屉布，放入土桃子，开水上锅，10分钟即可。
6
蒸好的土桃子用筷子拨散，趁热拌入盐香醋生抽辣椒油，蒜泥，香油，就可以享用了！

小窍门

其他类如榆树钱子，槐花，面条菜，紫金菜，都可以做麦饭吃。

来自美食天下老杨的厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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