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鱼香茄子

萱草花私厨

鱼香茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 1个

辅料

调料

生抽 2匙
蚝油 1匙
白糖 1匙
陈醋 1匙
盐少许
鸡精少许

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鱼香茄子的做法步骤

1
茄子去皮，滚切成块，蒜切沫备用。
2
锅内放油，放入切好的茄子，炒制变软，放入蒜末。
3
将提前做好的生抽、蚝油、白糖、陈醋、玉米淀粉、少许水做成的鱼香汁倒入锅里。
4
小火焖煮一下3分钟，大火收汁，放入盐、鸡精。出锅。

小窍门

在放入鱼香汁后要不断翻炒，以免粘锅。

来自美食天下萱草花私厨的作品

使用的厨具：炒锅

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