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鱼香茄子

by 萱草花私厨
鱼香茄子的做法

食材明细

主料
辅料
调料

鱼香茄子的做法步骤

  • 鱼香茄子的做法步骤：1
    1
    茄子去皮，滚切成块，蒜切沫备用。
  • 鱼香茄子的做法步骤：2
    2
    锅内放油，放入切好的茄子，炒制变软，放入蒜末。
  • 鱼香茄子的做法步骤：3
    3
    将提前做好的生抽、蚝油、白糖、陈醋、玉米淀粉、少许水做成的鱼香汁倒入锅里。
  • 鱼香茄子的做法步骤：4
    4
    小火焖煮一下3分钟，大火收汁，放入盐、鸡精。出锅。

小窍门

在放入鱼香汁后要不断翻炒，以免粘锅。
来自 美食天下 萱草花私厨 的作品
所属分类： 热菜 家常菜

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