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黄金吐司

黄金吐司的做法

2张图片

“做为早餐最爱，超喜欢简单美味的葡萄干黄金吐司。”

食材明细

主料

高筋面粉 300g
细砂糖 50g
酸奶 60g
蛋黄液 60g
黄油 50g
冰水 80g
葡萄干 50g

辅料

蛋白液 适量
蜂蜜适量

调料

盐 2g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

黄金吐司的做法步骤

1
除黄油和葡萄干外的主料全部加入面包机，开启和面程序。
2
第一个程序结束后加入黄油开始第二个和面程序，和面结束后加入葡萄干。
3
排气分成三等份。
4
用编辫子的方法进行整形。
5
然后将整好的面团放入吐司模具中。
6
包上一层保鲜膜放入烤箱发酵至两倍大，吐司盒八分满的时候取出，在面团表面刷一层蛋白液，撒上芝麻。
7
烤箱预热，上火160度，下火190度，中层，烤30分钟左右，将烤好的吐司取出，表面刷一层蜂蜜，冷却脱模即可。
8
放到架子上晾凉就可以吃了。

小窍门

烤箱不同，烤制时间略有差异。请根据自己烤箱情况设定时间。上色后也可以铺一层锡纸，防止颜色过深。

来自美食天下小鱼儿的作品

使用的厨具：面包机、烤箱

所属分类：烘焙

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