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泡椒猪肝

泡椒猪肝的做法

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食材明细

主料

猪肝 500克
泡椒 2个
泡姜 1块

辅料

盐适量
大蒜 2瓣
料酒一勺
生抽一勺
水淀粉 适量
花椒少许
葱一颗
姜 2片
油适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

泡椒猪肝的做法步骤

1
准备好主料。把猪肝洗干净。葱、姜、花椒、大蒜洗净。
2
泡椒泡姜切适量大小，葱切段，大蒜切丝。猪肝切片，放入盐、料酒、生抽、姜丝、淀粉、油腌制。
3
锅中放油，烧热后放入泡椒泡姜、大蒜、花椒炒香。
4
炒香的泡椒泡姜翻到一边，放入腌制好的猪肝片。
5
快速翻炒，最后加入葱段，调入味精（盐根据各人不同口味调入）。翻下即可。
6
炒好装盘。

来自美食天下穿冰的作品

使用的厨具：炒锅

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