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干煸牛蛙

干煸牛蛙的做法

1张图片

食材明细

主料

牛蛙 1200克

辅料

黄瓜 100克
洋葱 100克
土豆 100
胡萝卜 100克
蒜 2个
香菜 20克

配料

盐 10克
鸡精少许
黑胡椒粉 少许
孜然粉 2克
绍酒 3勺
姜 5片
面粉 30克
干辣椒 5个
辣椒酱 2勺

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

干煸牛蛙的做法步骤

1
牛蛙去皮去内脏剪去指甲，一定要去除背上的中骨，剪成块状
2
蒜和香菜除外的蔬菜切成片，油锅炸8分熟
3
牛蛙用姜片绍酒盐腌制20分钟后拍上面粉油锅炸九分熟
4
另一锅中放少许油，爆香蒜瓣和红辣椒加入辣椒酱炒香后放炸好的牛蛙和蔬菜片，加盐，胡椒粉，孜然粉，鸡精，撒上香菜

来自美食天下贝贝女的作品

使用的厨具：炒锅

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