彩色水饺

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“我好吃，爱做，我有时开玩笑说自己是吃才，民心食为天嘛，食乃吃也，吃才就是天才，哈哈！有烦恼的时候，告诉自己，一定要吃好睡好，那样才有精力打败一切！高兴的时候，会好好的庆祝一下！这周我家的俩男人想吃水饺了，想想也是，好久没包了，嘿嘿，过年的时候撑着了，到现在也没包！周日早早的起床，到集市淘点新鲜的菜菜，看到了一种叫面条菜的野菜，就它啦！可是买回家，小男孩有了异议，说不喜欢吃野菜的，要吃胡萝卜的，那是他的最爱！那就两样一起上吧！呵呵！包好以后把两位老人也叫来，五口人美美的大吃了一顿！”

食材明细

主料

猪肉 800克
面条菜 500克
胡萝卜 250克
面粉 1000克

辅料

韭菜 150克
洋葱 150克
葱 80克
姜 10克
胡萝卜泥 100克

配料

油 200ML
十三香 5克
酱油 50ML
盐 15克

五香口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

彩色水饺的做法步骤

1
把超新鲜的面条菜洗的干干净净。
2
面条菜用热水一涮缩小就捞出，注意用手去水时不要干了，留点水分。这样饺子馅不发干，水水的吃起来味道好！
3
把面条菜和韭菜切好放入盆中备用。
4
把胡萝卜、洋葱以及葱姜洗净备用。
5
把胡萝卜、洋葱切好放入盆中。
6
把必备的葱姜切好。这次我切的葱少一些，主要是因为面条菜水饺里有韭菜，胡萝卜水饺里有洋葱，少放一些葱即可。
7
把蒸熟的胡萝卜用小勺捣成泥。昨天晚上蒸紫薯的时候顺手放了两上胡萝卜，和面的时候看到吃剩啦，派上了用场。
8
放入面粉，多揉一会放到盆里醒着。
9
把绞肉机绞的粗一些的猪肉放到盆中。
10
放入油、酱油、葱、姜以及十三香把猪肉入味。这个步骤可以提前，把调料味入的时间长一些饺子吃起来更香。
11
把800克的猪肉分成两盆，一盆500克的放入面条菜和韭菜，顺一个方向搅拌均匀。包饺子之前再放入盐，否则会渗出好多的水分。面条菜彩饺放了9克，这也要根据自己的口味相对调增调减的。
12
一盆300克的放入胡萝卜和洋葱，也是顺一个方向搅拌均匀。包饺子之前再放入盐，胡萝卜彩饺放了6克。
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包饺子啦！中国的擀饺子皮和包饺子也是一门艺术，橙条的饺子皮很好看滴。先把饺子皮擀好。
14
把皮里放入饺子馅，两手捏好！
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把煮锅里放入水和少许盐，水尽量多一些，这样下起饺子来不容易破掉。开锅后点入一些水，三个开后饺子就熟了，看着飘起来的水饺就很诱人！
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出锅后，把两位老人也叫来，五口人美美的大吃了一顿啦！