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老干妈炒猪皮独家

香香的小厨房

老干妈炒猪皮的做法

2张图片

食材明细

主料

老干妈 适量
猪皮适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
姜蒜适量
线椒适量
小米辣 适量
鸡精适量
香料包 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

老干妈炒猪皮的做法步骤

1
猪皮洗净，加料酒姜片焯水捞出。
2
去除油脂后切成条，加盐清水洗净。
3
切好的猪皮放入砂锅，加水，香料包，姜片、干辣椒，葱段煮十五分钟捞出。
4
锅内热油、下姜蒜炒香，加入一勺老干妈炒出红油。
5
下猪皮翻炒。
6
加生抽、老抽少许盐翻炒均匀。
7
下小米辣和线椒炒至断生，一点白糖鸡精调味即可。

来自美食天下香香的小厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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