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百合炒虾仁

百合炒虾仁的做法

2张图片

食材明细

主料

鲜虾适量
鲜百合 适量
胡萝卜 适量
淀粉适量
水淀粉 适量

调料

姜适量
蒜适量
料酒适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
高级难度

百合炒虾仁的做法步骤

1
鲜百合洗净拨开。
2
胡萝卜切片。
3
虾洗净。
4
拨去外壳去虾线。
5
虾仁沾些干淀粉，再抖掉多余淀粉。
6
在油锅里煎至两面金黄。刚入锅时不要轻易翻动，等定型再翻面。
7
炒锅加适量油，加入姜蒜末爆锅，加入胡萝卜。
8
加入百合。
9
加入虾仁，加少料酒和盐。
10
事先准备水淀粉，调匀，少量多次加入。
11
装盘。

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使用的厨具：炒锅

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