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椰香面包卷，做法简单，入口绵软细腻，椰香味十足，口感超好。

宅家吃货JACKERLU

椰香面包卷，做法简单，入口绵软细腻，椰香味十足，口感超好。的做法

3张图片

“今天这款椰香面包卷，刚出炉的时候超级香，做法简单，入口细腻，口感超好，底部的椰奶和面包融合在一起后，味道超级赞！！！”

食材明细

主料

高筋面粉 270克
白砂糖 50克
盐 1克
酵母 3克
椰奶 230克
清水 50克
椰子油 20克
玉米淀粉 4克

辅料

热牛奶 10克
抹茶粉 4克
椰蓉适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

椰香面包卷的做法步骤

1
先取高筋面粉270克、白砂糖25克、盐1克、酵母3克，都放在面包机里，混合均匀。
2
再加入椰奶130克、清水50克、椰子油20克。
3
开搅拌模式，揉至出面包膜。
4
趁着揉面团的时候，把热牛奶10克加入抹茶粉4克里，调成浆状备用。
5
面团揉出膜后，均匀的分成2个。
6
一个面团稍微揉圆一下，先放盆里包上保鲜膜，醒发至2倍大。
7
另一个面团，加入刚才准备的抹茶酱。
8
继续揉至颜色均匀。
9
把抹茶面团稍微揉圆一下，放盆里包上保鲜膜，醒发至2倍大。
10
取出发酵好的2个面团。
11
排一下气。
12
各自均匀的分成三份小面团。把小面团揉圆
13
盖上保鲜膜，松弛15分钟。
14
取一个松弛好的面团，擀成鸭舌装。
15
从一边慢慢的卷起来，呈长条状。
16
中间对切一刀。
17
分别放入纸杯模具里。
18
烤箱不要开，把准备好的面包放进去继续二发，温度是30℃。湿度是70%。烤箱里放两碗热水，帮助发酵。
19
趁着发酵的时候，我们准备一下椰奶液，椰奶100克、白砂糖25、玉米淀粉4克，混合均匀后备用。
20
取出发酵好的面团，把椰奶液各自倒入。
21
再表面撒一层椰蓉。
22
烤箱180℃，烤制15-18分钟，最后五分钟看表情况遮盖锡纸。
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椰香面包卷，完成O(∩_∩)O
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做法简单，入口绵软细腻
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椰香味十足，口感超好。
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底部的椰奶和面包融合在一起后，味道超级赞！！！

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙早餐

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