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吮指鸡翅根

吮指鸡翅根的做法

1张图片

“不用一滴水，也能做出如此美味的翅根。好吃！”

食材明细

主料

鸡翅根 8个

辅料

洋葱半个
生姜 1块
大蒜 3瓣

调料

啤酒 1罐
盐适量
鸡精少许
熟芝麻 适量
生抽 2勺
老抽半勺
冰糖 4块
料酒 1勺

酱香口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

吮指鸡翅根的做法步骤

1
准备食材，翅根洗干净。
2
生姜和大蒜洗干净切成片，洋葱切丝。
3
冷水将翅根放进去里面加生姜和料酒，大火烧开。
4
用勺子撇去浮沫煮2分钟捞出过水洗干净沥干水分。
5
准备冰糖和啤酒。
6
锅中倒油，油温五成热将翅根放进去小火煎至金黄捞出。
7
用余油炒香姜蒜和洋葱。
8
煎好的翅根放进去翻炒均匀。
9
冰糖放进去翻炒至融化。
10
啤酒倒进去里面加生抽和老抽。
11
大火烧开转中火。
12
煮至汤汁浓稠，里面加少许盐。
13
加鸡精。
14
关火加熟芝麻。
15
装盘享用。
16
成品图。

小窍门

盐可以根据自己的口味添加。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：不粘锅

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