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虾仁滑蛋独家

五加五左左

虾仁滑蛋的做法

2张图片

“鸡蛋和虾仁的神仙吃法，快手下饭菜。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
虾仁 10个

辅料

淀粉 1勺

调料

黑胡椒粗盐 少许
料酒 1勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

虾仁滑蛋的做法步骤

1
准备虾仁。
2
黑胡椒粗盐加料酒腌制十分钟。
3
开水下锅焯水虾仁。
4
变红即可。
5
捞出备用。
6
准备两个鸡蛋打散。
7
一点淀粉。
8
淀粉加水调成水淀粉。
9
将水淀粉加入鸡蛋液中。
10
加一点黑胡椒粗盐调味。
11
继续搅拌打散。
12
放入煮好的虾仁。
13
搅拌。
14
锅中烧油。
15
倒入蛋液和虾仁。
16
不要翻炒，等蛋液稍微凝固，用铲子滑开边缘。
17
蛋液流到锅边，用滑炒的方法。
18
出锅前再加少许黑胡椒粗盐调味即可。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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