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虾仁滑蛋 独家
虾仁滑蛋的做法步骤
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1准备虾仁。 -
2黑胡椒粗盐加料酒腌制十分钟。
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3开水下锅焯水虾仁。
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4变红即可。
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5捞出备用。
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6准备两个鸡蛋打散。
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7一点淀粉。
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8淀粉加水调成水淀粉。
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9将水淀粉加入鸡蛋液中。
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10加一点黑胡椒粗盐调味。
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11继续搅拌打散。
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12放入煮好的虾仁。
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13搅拌。
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14锅中烧油。
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15倒入蛋液和虾仁。
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16不要翻炒，等蛋液稍微凝固，用铲子滑开边缘。
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17蛋液流到锅边，用滑炒的方法。
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18出锅前再加少许黑胡椒粗盐调味即可。
