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莴笋肉丝
莴笋肉丝的做法步骤
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1原料图。 -
2莴笋去皮切粗点的丝，瘦肉切丝。
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3莴笋和瘦肉分别用盐和生抽、淀粉、胡椒粉抓匀掩制。
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4起油锅，下肉丝划散。
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5肉丝变色时下挤掉水分的莴笋丝。
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6炒至莴笋丝断生即可出锅。
小窍门
肉丝用了生抽腌制，莴笋也用了盐腌制再挤掉水分的，都有咸味，所以不用再放盐了。
