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脏脏蛋挞

脏脏蛋挞的做法

1张图片

“喜欢巧克力的千万不要错过。真的很奈斯！娃很爱吃。”

食材明细

主料

蛋挞皮 18个
黑巧 56g
奶油 240ml
牛奶 80ml
炼乳 20g
白砂糖 40g
蛋黄 2个

辅料

可可粉 适量

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

脏脏蛋挞的做法步骤

1
奶油，牛奶，炼乳，白砂糖放到一起加热。加热至大约60度左右即可。微冒泡时候就差不多了。做好的蛋挞液放至手温。放凉的蛋挞液内加入两个鸡蛋黄，搅拌均匀备用。
2
巧克力切碎备用。
3
蛋挞皮摆放好以后将巧克力碎分别放入蛋挞皮内。
4
将蛋挞液放入蛋挞皮中，大约八分满。然后放入烤箱内。
5
200度20分钟（感觉稍微火大了一些，根据自家烤箱调整一下吧）
6
自制巧克力酱，60克巧克力和50ml奶油，小火加热，不停搅拌，直至巧克力花开，巧克力酱就做好了，省事儿的话也可以买现成的巧克力酱。
7
接下来就是把巧克力酱放到蛋挞上面。然后再撒上可可粉就可以开吃了。忘记拍抹巧克力酱的图片了。真的很好吃！

来自美食天下小鱼儿的作品

使用的厨具：电烤箱

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