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溜肝尖

宁静致远0217

溜肝尖的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肝 1块

辅料

黄瓜半根
红椒 1个
葱适量
姜适量
蒜适量

调料

生抽 15ml
料酒 20ml
淀粉 5g
糖 5g

咸鲜口味
溜工艺
半小时耗时
普通难度

溜肝尖的做法步骤

1
猪肝准备。
2
黄瓜切片，红椒切块。
3
葱姜蒜切丝。
4
猪肝切片泡水中1小时，泡出脏东西。
5
换水继续泡，至水发清。
6
生抽，料酒，白糖淀粉调汁。
7
锅中放油炒猪肝至变色，捞出。
8
锅中留油炒香葱姜蒜。
9
放黄瓜，红椒炒断生。
10
放炒好的猪肝，烹入调好的汁炒匀。
11
盛出。

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使用的厨具：炒锅

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