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腐竹烧黑木耳

腐竹烧黑木耳的做法

1张图片

“这是一道王炸素菜，拿肉都不换的下饭素菜！”

食材明细

主料

腐竹适量
黑木耳 适量
金针菇 适量

辅料

青椒 1个
红椒 1个
蒜瓣适量

调料

淀粉水 适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
鸡精少许

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

腐竹烧黑木耳的做法步骤

1
准备食材：黑木耳泡发，用面粉水洗净切块，再将腐竹切段，金针菇去根洗净备用。
2
将腐竹黑木耳放入开水中煮2分钟断生。
3
再倒入金针菇焯水后捞出备用。
4
锅内倒适量油，放入蒜瓣、青红椒爆香，再放入一勺豆瓣酱炒出红油。
5
再加入适量的清水，倒入生抽、蚝油。
6
倒入焯水后的腐竹、金针菇和黑木耳，再加入适量盐和鸡精。
7
最后倒入适量的淀粉水勾芡即可。
8
有了这菜，米饭都不够吃了！

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：炒锅

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