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山药黑木耳炒鸡蛋
山药黑木耳炒鸡蛋的做法步骤
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1原料：山药，鸡蛋，黑木耳（提前浸泡、焯水），小葱。 -
2山药切片，葱切碎，鸡蛋去壳打散。
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3锅中加入5克食用油，蛋液下入锅中，炒熟备用。
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4锅中加入2克油，加干辣椒煸香，再加入葱花炒香。
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5加入山药翻炒，锅中加入少许清水，继续翻炒。
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6加入生抽调味。
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7加入盐，炒匀。
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8加入黑木耳，翻炒。
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9山药八分熟时，加入鸡蛋，翻炒均匀装盘。
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10清淡又不失鲜美的小炒菜上桌喽。
小窍门
山药炒的时候会比较干，所以要添加少许的清水，以免粘锅底。
