菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃夏季食谱

冰豆花独家

冰豆花的做法

3张图片

“去年做了一款冰醉豆花，今年又带来一款冰豆花，用酸奶杯盛装，每人一杯，巴适。”

食材明细

主料

黄豆 150g

辅料

内脂 3g
炼奶 20g

调料

清水 60g
红糖 50g
白糖 30g

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

冰豆花的做法步骤

1
150g黄豆，提前泡一晚上。
2
第二天泡豆子的水不要，重新放水打豆浆，分批打的话，总共加水1400ml。
3
豆渣挤干滤出。
4
生豆浆放锅内大火烧开后转中火烧至少五分钟至熟透。
5
准备内脂。
6
加10ml凉开水，和匀备用。
7
豆浆煮好后，加白糖。
8
加炼奶，和匀。
9
锅拿高一点，冲入内脂水中。
10
马上倒入准备好的干净玻璃杯中。
11
倒了四杯，大盆里剩下的做冰醉豆花。
12
尽快撇去表面浮沫，室温放凉后转放入冰箱冷藏。
13
冷藏一个小时后就可以吃了，准备50g红糖50g清水，中火熬煮。
14
冒大泡了马上关火。
15
放凉后倒入玻璃杯中。
16
冰冰凉透心凉，好吃。
17
做宵夜不错，天热来一杯，巴适。

小窍门

一次吃不完放冰箱冷藏，建议两天内吃完最佳。

来自美食天下八维蜜梅的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃夏季食谱

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

冰豆花的更多做法

你可能还喜欢

小吃夏季食谱