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东北乱炖

李锦记百变菜谱

东北乱炖的做法

1张图片

“爱的味道故事：
人生像是一杯白开水，放入蜂蜜就是甜的，放入盐就是咸的。给你乱炖的机会，总有一道菜是属于你的人生味道。”

食材明细

主料

猪小排 200克
鲜玉米 1个
胡萝卜 1根
土豆 1个
豆角适量

辅料

姜少许
八角少许
葱白少许

配料

酱油 30毫升（约3汤匙）
食盐少许

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

东北乱炖的做法步骤

1
处理食材：猪小排（切块）、鲜玉米（切断）、胡萝卜（切块）、土豆（切块）、豆角（去筋切小段）;
2
猪小排开水焯好待用;
3
锅热油，加入姜、八角爆香后放肉，当肉变色后放入土豆等一起焖；
4
土豆稍软后放入豆角等食材；
5
加入调味料翻炒3分钟；加水，放葱白，盖锅盖炖至食材酥软即可。

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使用的厨具：炒锅

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