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梭子蟹炒青椒的做法

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这道菜其实一点都不麻烦,在处理梭子蟹时要有耐心,一定要处理干净,无需太多调料就很鲜美,来杯啤酒,简直标配呀!

食材明细

主料
辅料

梭子蟹炒青椒的做法步骤

  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤:1
    1
    先来处理梭子蟹:用小刷子刷洗干净蟹壳,蟹脚,去脐,然后把壳打开,取出蟹腮,然后斩成小块儿,切面儿蘸少许干面粉。
  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤:2
    2
    留两个蟹壳。
  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤:3
    3
    青椒洗净切成小块儿,入油锅煸一下盛出备用。
  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤:4
    4
    姜末备用。
  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤:5
    5
    锅内放油烧热然后放入蟹块儿,煸一下定型。
  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤:6
    6
    放入姜末爆香。
  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤:7
    7
    烹入料酒。
  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤:8
    8
    加少许东古一品鲜调味。
  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀。
  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤:10
    10
    加少许盐和白糖,倒入适量清水烧开。
  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤:11
    11
    烧至入味,倒入青椒块儿继续翻炒均匀。
  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤:12
    12
    淋入少许水淀粉勾薄芡。
  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤:13
    13
    翻炒几下就可以关火啦!
  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤:14
    14
    装盘上桌。
  • 梭子蟹炒青椒的做法步骤:15
    15
    成品图!
来自 美食天下 筠旸JY 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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