红糖皂角羹
红糖皂角羹的做法步骤
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1皂角米提前泡发,一般可泡发至2、3倍 -
2银耳泡发,撕成小朵 -
3泡好的皂角米、银耳、红枣放入砂锅中,放入适量清水,小火慢煲 -
4煲一小时左右,煲至汤羹浓稠 -
5加入适量红糖调味,再煲十分钟即可
小窍门
皂角米要先泡发,注意量,因为泡发后会膨胀3倍,皂角米好吃,但吃多了腻。除了红糖还可加白糖或者冰糖,冰糖最好是冷水放入。





