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绿豆汤

绿豆汤的做法

1张图片

“清淡爽口，清暑利湿，清热解毒。”

食材明细

主料

绿豆 100ml

辅料

纯净水 800ml

调料

冰糖 10g

清淡口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

绿豆汤的做法步骤

1
绿豆备用。
2
绿豆淘洗干净，用温水浸泡两个小时。
3
锅中倒入水和绿豆。
4
大火烧开转小火，煮至绿豆软烂关火即可。
5
盛入碗中。
6
清淡爽口。
7
加冰糖冰箱冷藏，更好喝。

小窍门

煮绿豆忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆汤变为黑色，影响味道和消化吸收。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：煮锅

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