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炝拌土豆丝独家

炝拌土豆丝的做法

1张图片

“东北饭店、家庭最常见凉拌菜之一。下饭、喝酒都适宜。”

食材明细

主料

土豆 1个

辅料

胡萝卜 适量
香菜适量

调料

精盐适量
鸡精适量
米醋适量
辣椒油 适量

其他口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

炝拌土豆丝的做法步骤

1
土豆。
2
洗净、刮皮、插丝儿。
3
凉水浸泡，可换两次水。
4
焯水，时间长短根据个人喜好。
5
过凉水。
6
控水。
7
胡萝卜、香菜。
8
香菜切段儿。
9
切蒜末。
10
插入胡萝卜丝儿，放入香菜段儿、蒜末儿。
11
放精盐、鸡精、米醋、辣椒油。
12
拌匀。
13
成品图。

小窍门

配菜也可换成青红椒丝等。

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使用的厨具：其他

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