菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 开胃菜家常菜夜宵午餐晚餐

香辣鸡爪独家

香辣鸡爪的做法

4张图片

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

主料

鸡爪 10个

辅料

姜 2块
小米椒 3个
葱 1棵
花椒 1g
青辣椒 1个

调料

植物油 5g
盐 3g
老抽少许
生抽 1勺
料酒 1勺
香醋少许
蒸鱼豉油 少许

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
神级难度

香辣鸡爪的做法步骤

1
鸡爪去指甲，脚掌部位打花刀，容易入味。
2
冷水下锅放入葱结、姜片、花椒。
3
大火煮滚撇去浮沫，煮五分钟。
4
植物油放入盐防止粘锅。
5
下入鸡爪大火翻炒。
6
加入老抽调色。
7
放入姜片。
8
加入适量清水末过鸡爪，加入老抽、生抽、盐，大火煮滚转小火焖8分钟。
9
大火收汁。
10
放入青红辣椒碎。
11
洒上葱花，Q弹软糯，可以配啤酒，也可以做零食。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：开胃菜家常菜夜宵午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

香辣鸡爪的更多做法

你可能还喜欢

开胃菜家常菜夜宵