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清炖鸡汤

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

清炖鸡汤的做法

2张图片

食材明细

主料

笨公鸡 1只

辅料

香菇适量
红枣适量

调料

葱适量
姜适量
香叶 1片
陈皮 2条
料酒适量
盐适量
香菜适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

清炖鸡汤的做法步骤

1
处理好的笨公鸡剁成大块，冷水浸泡出血水，捞出鸡块放入锅中，重新加入冷水。
2
大火烧开煮2、3分钟，捞出用温水洗净浮沫。
3
香菇用温水泡发，葱切段，姜切片。
4
鸡块放入电压力锅内，放入香菇、红枣、葱、姜、香叶、陈皮、盐、料酒，加入热水没过鸡块。
5
炖制40分钟，加入香菜段。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：电压力锅

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