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丝瓜黑木耳炒鸡蛋
丝瓜黑木耳炒鸡蛋的做法步骤
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1原料：丝瓜，鸡蛋，提前泡发的黑木耳，蒜和小葱。 -
2丝瓜去皮切滚刀块，蒜和小葱切碎。
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3黑木耳用开水焯一下，捞出备用。
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4锅中倒入食用油，下入打散的鸡蛋液，炒熟捞出。
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5锅中不用加油，直接放入丝瓜翻炒。
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6加入生抽。
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7加入盐继续翻炒。
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8加入蒜和小葱翻炒，如果锅内较干，可以加少许的清水。
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9丝瓜八分熟时，加入黑木耳。
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10加入鸡蛋，翻炒均匀关火装盘。
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11用新鲜丝瓜做的丝瓜黑木耳炒鸡蛋，非常好吃。
小窍门
黑木耳要提前泡发，丝瓜较易成熟，要注意火候。
