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红烧牛排

红烧牛排的做法

3张图片

“记得之前牛排只要十几块一斤，现在已经涨价到26一斤了(￣o￣).zZ”

食材明细

主料

牛排适量

辅料

葱适量
青辣椒 适量
干红辣椒 适量
姜适量
蒜适量

调料

老抽适量
生抽适量
盐适量
冰糖适量
料酒适量
红酒适量

咸香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧牛排的做法步骤

1
牛排洗干净，放进冷水锅里焯水捞出过冷水。
2
锅热油，加入冰糖融化，倒入牛排炒糖色，包裹好糖色后，加入姜蒜干辣椒翻炒出香味，然后加入少量料酒和红酒翻炒去腥，之后加入老抽生抽继续翻炒。
3
翻炒到位后加入适量水，大火烧开，小火收汁。
4
青辣椒和葱切好备用。
5
还有一点水的时候加入辣椒翻炒，收汁后加入葱段翻炒。
6
出锅啦，香喷喷的红烧牛排就好啦。26一斤多牛排在外面吃不知道要多少钱呢😀。

来自美食天下汪小居的作品

使用的厨具：炒锅

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