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超级懒人版—快手咖喱豆腐
快手咖喱豆腐的做法步骤
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1豆腐切小薄块，肉丸切片 -
2锅中烧开水，加少许盐，豆腐煮2-3分钟。捞出豆腐，过凉水，沥干备用
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3橄榄油烧热，下肉丸炒变色
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4加入豆腐
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5加少许水刚没过豆腐即可
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6加入2大勺咖喱粉
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7加入少许酱油，盐
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8开锅中火2分钟，加水淀粉勾芡
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9撒上洋葱头，香葱丝，大火收汁出锅
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10不用完全收汁，留点汤汁拌米饭，太过瘾了。
小窍门
1、豆腐裹淀粉或者蛋液先煎一下，可以防止炒碎。不过我先过了水煮掉了豆腥味，豆腐已经八成熟了，再下锅不用使劲儿翻炒，很快就熟了，也不会碎哈~
2、不用完全收汁，留点汤汁拌米饭，太过瘾了。
2、不用完全收汁，留点汤汁拌米饭，太过瘾了。
