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味噌汤

味噌汤的做法

2张图片

“味噌是一道日式的汤，就如我们中国的西红柿蛋汤一样亲民。”

食材明细

主料

裙带菜 少许
内脂豆腐 少许

辅料

肉片少许
名门卷 1条

调料

味噌酱 少许

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

味噌汤的做法步骤

1
裙带菜泡发好，准备好一块嫩豆腐。
2
我买的是这种味噌，由淘宝客服推荐的。
3
味噌舀出来，放入一个小碗用温水化开，名门卷切片。
4
豆腐切块，水煮开了氽一下去豆腥。
5
肉切片，加酱油腌制好。
6
另外烧开水，加入裙带菜和豆腐块。
7
放入少许的芝麻油。
8
加入姜片与名门卷少许油。
9
水开之后，放入肉片煮熟，最后出锅的时候，把味噌酱倒入，搅拌均匀就可以了。

小窍门

记得此汤煮时，味噌最后一步放。这个汤不放肉也可以，放肉只是提鲜味。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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