“驴打滚儿外层滚了黄豆面，所以叫豆面糕——这是正经名字，几乎没人知道了。还是小名儿更可爱更让人印象深刻。

真正的驴打滚儿是用粘黄米面加水和成面蒸熟成粘粘的面团，再卷入豆馅或红糖卷起而成。

不过现在用黄米面的不多了，大多用糯米面来做。不管用哪种，都是粘粘的糯糯的很好吃。”

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