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蒜苗炒腊肉独家

蒜苗炒腊肉的做法

3张图片

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！疫情蔓延到湖南，尽量减少外出，冰箱里的腊肉派上用场了😊”

食材明细

主料

腊肉 300g
蒜苗 200g

辅料

调料

植物油 5g
盐 2g
生抽少许
老抽少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
神级难度

蒜苗炒腊肉的做法步骤

1
蒜苗切段放适量盐腌渍十分钟，蒜苗难入味，事先腌渍味道好。
2
植物油放入腊肉大火翻炒，腊肉提前绰水去除多余的盐分。
3
腊肉拨至一边，放入蒜苗大火翻炒。
4
加入青红辣椒+蒜末。
5
加入老抽、生抽，所有食材拌匀。
6
下饭菜。

小窍门

蒜苗用盐腌渍十分钟更加入味。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：炒锅

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