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凉拌土豆片独家

凉拌土豆片的做法

4张图片

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

主料

土豆 1个

辅料

小米椒 2个
香葱少许
孜然 1g
白芝麻 1勺
辣椒粉 1勺
大蒜 3粒

调料

植物油 5g
盐 2g
生抽 1勺
老抽适量
蚝油 1勺

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
神级难度

凉拌土豆片的做法步骤

1
土豆切均匀的薄片，清水冲洗多余的淀粉，用水浸泡防止变色。
2
水开绰水30秒钟即可，捞出来放冰水里浸泡。
3
蒜末、小米椒、辣椒粉、孜然粒、白芝麻、香葱准备好。
4
浇入滚油。
5
这个样子。
6
放入盐、蚝油、生抽、老抽拌匀。
7
放入沥干水分的土豆片，拌匀。
8
装盘，放冰箱冷藏一个小时，更加入味。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜

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