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青椒炒腊肉独家

青椒炒腊肉的做法

2张图片

“一款简单快捷的家常小炒。”

食材明细

主料

腊肉 150g

辅料

青椒 3个
洋葱适量

调料

盐少许
生抽少许
鸡精少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒炒腊肉的做法步骤

1
腊肉洗净煮熟，切成薄片。
2
青椒去籽，斜刀切菱形片。
3
炒锅放油烧热，放入腊肉，小炒煸出油脂，呈透明状。
4
放入青椒，翻炒片刻。
5
放入洋葱，继续炒至七八成熟。
6
放入少许盐。翻炒均匀。
7
放入适量生抽翻炒均匀。
8
放入鸡精，炒匀即可。
9
出锅装盘。
10
成品。

小窍门

1.腊肉经过晾晒，有很多灰尘，要用温水反复清洗干净。
2.提前煮熟，一可去除部分盐分，二可缩短烹饪时间。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

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