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省钱过瘾的两味猪排饭

省钱过瘾的两味猪排饭的做法

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“有时候不做不知道一做吓一跳，每每吃着KFC的猪扒饭都是感叹皮厚肉少，今自己做一回才知道原来肉也是可以很多滴!
1斤多肉只用了不到一半，柠檬是1块钱1个，再算上辣酱和米饭什么的成本也不过7块钱左右，真便宜！”

食材明细

主料

猪排 200g

辅料

鸡蛋 3个

配料

盐适量
胡椒粉 适量
料酒适量
面包糠 适量
糖适量
柠檬半个
淀粉适量
韩国辣酱 适量

微辣口味
酥工艺
十分钟耗时
普通难度

两味猪排饭的做法步骤

1
准备材料猪肉、面包糠、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、柠檬、糖、韩国辣酱或者泰国辣酱（看你喜欢那种）。
2
猪肉切大片用料酒、胡椒粉、盐腌制，盐可以多放些。
3
柠檬半个榨汁备用。
4
腌好的猪排先沾层干淀粉。
5
沾好淀粉的猪排接着沾鸡蛋液再裹上面包糠，反复沾鸡蛋液和面包糠就可以裹得很厚。
6
裹好的猪排，这是裹了2层的。
7
平底锅刷上少许油下猪排煎至两面金黄盛出。（面包糠过油会吸收很多油会很腻，所以我用煎的）
8
柠檬汁兑少许水、盐、糖和淀粉勾芡成汁。糖根据自己口味放，喜欢甜就多放，我弄的比较酸。
9
盛好米饭撒上黑芝麻，摆上切好的猪排。
10
浇汁，我放了2种汁。白色透明的是柠檬酸甜汁、红色的是韩国辣酱。其实想放泰国辣酱不过家里没有了...

来自美食天下桔子花开的作品

使用的厨具：平底锅

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