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红烧回锅肉 独家

by 不做妖精好多年
红烧回锅肉的做法
“本来是要把肉焯下水，做成大块的卤肉。煮上肉我就出门了，直接忘了肉在焯水。等我嘚瑟了快一个小时回来，肉都煮熟了。好在我放的清水没过肉块，如果水放少了，估计都能把家烧了。

后怕！

本来可以做扣肉的，只是没有配菜，就直接红烧了，再烤个馍，熬个粥，美美的一餐就齐活了。”

食材明细

主料
辅料
调料

红烧回锅肉的做法步骤

  • 红烧回锅肉的做法步骤：1
    1
    猪肉洗净放锅里，加清水。
  • 红烧回锅肉的做法步骤：2
    2
    煮熟。
  • 红烧回锅肉的做法步骤：3
    3
    切厚片。
  • 红烧回锅肉的做法步骤：4
    4
    切葱姜。
  • 红烧回锅肉的做法步骤：5
    5
    热锅冷油。
  • 红烧回锅肉的做法步骤：6
    6
    油热放肉片翻炒。
  • 红烧回锅肉的做法步骤：7
    7
    慢慢把肉片的油脂煎出来。
  • 红烧回锅肉的做法步骤：8
    8
    全部煎金黄色，放冰糖和葱姜八角等。
  • 红烧回锅肉的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀。
  • 红烧回锅肉的做法步骤：10
    10
    放生抽和老抽，炒均匀。
  • 红烧回锅肉的做法步骤：11
    11
    放清水。
  • 红烧回锅肉的做法步骤：12
    12
    肉是熟的，所以大火炖至汤汁浓稠，放鸡精。
  • 红烧回锅肉的做法步骤：13
    13
    炒均匀即可。
  • 红烧回锅肉的做法步骤：14
    14
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请 下饭菜 宴客菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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