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鱼香豆腐
鱼香豆腐的做法步骤
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1豆腐切成条，用淡盐水浸泡（防止炒碎） -
2蒜末、葱花备用。
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3胡萝卜切丝、水发木耳洗净切丝。
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4锅内放适量植物油，烧热，改小火，用蒜末炝锅。
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5蒜末出味后，放入胡萝卜、木耳丝翻炒。
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6木耳发出爆响声时，放入豆腐条，翻炒。
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7白糖、醋、老抽、淀粉、豆瓣酱加水调汁。
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8豆腐炒至金黄色，烹入调好的汁，小火焖3-5分钟，依个人口味放盐。
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9汁收浓后盛盘，撒上葱花即可。
小窍门
有豆瓣酱和生抽，要注意盐的用量。
来自 美食天下 吃饭才是硬道理 的作品
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