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鹅蛋番茄拌面的做法

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有着延缓衰老等作用的番茄营养很丰富,特别是维生素C含量很高,在保健食材中排位很靠前。番茄生食、入菜、入汤都很不错,番茄拌面也是美味。家里有咸鹅蛋,添加进去。番茄搭配鹅蛋的酱用来拌面,令这道酱拌面更加可口,营养也更丰富。

食材明细

主料
辅料
调料

鹅蛋番茄拌面的做法步骤

  • 鹅蛋番茄拌面的做法步骤:1
    1
    番茄、黄瓜洗干净。备好鹅蛋。
  • 鹅蛋番茄拌面的做法步骤:2
    2
    番茄切成块。黄瓜切成丝。鹅蛋去皮。
  • 鹅蛋番茄拌面的做法步骤:3
    3
    将鹅蛋从中间切开。
  • 鹅蛋番茄拌面的做法步骤:4
    4
    取出鹅蛋黄放在番茄里。
  • 鹅蛋番茄拌面的做法步骤:5
    5
    起油锅,葱姜入锅煸香后,番茄、鹅蛋黄入锅炒。
  • 鹅蛋番茄拌面的做法步骤:6
    6
    盐、味精炒。炒均匀,番茄鹅蛋卤就好了。
  • 鹅蛋番茄拌面的做法步骤:7
    7
    煮锅加水烧开,面条入锅煮熟。
  • 鹅蛋番茄拌面的做法步骤:8
    8
    面条捞出控水,放碗中,添加番茄鹅蛋卤、鹅蛋清、黄瓜丝即可享用。

小窍门

1、配菜依据个人偏爱添加。
2、鹅蛋是咸的,酱中要少加盐。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条   家常菜  

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