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玉米面发糕独家

玉米面发糕的做法

1张图片

“玉米面发糕怎么做不粘牙，细节很重要，这样做的玉米面发糕口感蓬松暄软，甜香适口。”

食材明细

主料

细玉米面 100克
中筋面粉 100克
酵母 2克
无铝泡打粉 2克
糖 15克
奶粉 15克

辅料

开水 100克
温水 10克

甜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

玉米面发糕的做法步骤

1
成品图。
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制作方法:玉米面100克，开水100克，搅拌无干粉即可，趁热加入15克白糖搅拌均匀即可。
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玉米面凉透，加入一个鸡蛋。
4
加入面粉，泡打粉，酵母2克用10克温水稀释化开加入面粉中。
5
和好面团不用醒发，擀圆坯。
6
生坯放入蒸屉中，撒适量果干，一次性醒发一倍大。
7
冷水上锅蒸，大火蒸二十分钟左右，关火焖2分钟左右。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食家常菜

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