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玉子豆腐煲独家

五加五左左

玉子豆腐煲的做法

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“谁还不是个“煲”😋”

食材明细

主料

玉子豆腐 3个
金针菇 200g

辅料

小葱 2根
蒜 2粒
青椒 1个
红椒 1个

调料

酱油 1勺
蚝油 1/4勺
盐少少许

咸香口味
煲工艺
三刻钟耗时
普通难度

玉子豆腐煲的做法步骤

1
金针菇切掉老根，洗净控水。
2
小葱和青红椒切丁，蒜切末备用。
3
鸡蛋豆腐跑个。
4
切开，切小块。
5
切好装盘。
6
起锅烧油，油温要高，全程高温。
7
豆腐上面裹上淀粉。
8
拍匀，抖掉多余的粉。
9
下入油锅炸。
10
依次排粉。
11
高温将豆腐炸定型炸脆。
12
捞出。
13
砂锅烧热。
14
倒入少油。
15
下入蒜末。
16
小火将蒜末炒香。
17
放入金针菇。
18
炒一会儿后加水。
19
放入炸好的豆腐。
20
放入青红椒丁。
21
一勺海鲜酱油。
22
1/4勺蚝油。
23
盖上盖子小火煲10分钟。
24
玉子豆腐煲。

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使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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