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丝瓜鲜贝汤独家

不做妖精好多年

丝瓜鲜贝汤的做法

1张图片

“买的丝瓜放了几天都蔫巴了，必须赶紧吃了，再不吃就没法吃了。
拿了原浆的扇贝丁来做汤，据说可以鲜掉眉毛哦。”

食材明细

主料

丝瓜适量
扇贝丁 400g

辅料

食用油 半匙
纯净水 适量

调料

食盐 2g
葱姜小许
鸡精 1g
胡椒粉 小许

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

丝瓜鲜贝汤的做法步骤

1
取鲜贝。
2
洗净。
3
锅烧纯净水。
4
放入鲜贝。
5
煮开锅3分钟。
6
捞出鲜贝。
7
汤汁留着。
8
丝瓜去皮。
9
切滚刀块。
10
切葱姜。
11
热锅冷油。
12
油热放葱姜和丝瓜大火翻炒。
13
放食盐。
14
炒至丝瓜变色。
15
放煮鲜贝的汤。
16
大火烧开放鸡精。
17
放胡椒粉，搅匀。
18
放鲜贝。
19
翻拌均匀即可。
20
成品。

小窍门

煮鲜贝必须开水下锅，才能封住贝肉里的水分。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

所属分类：汤类家常菜午餐晚餐

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