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剁辣椒炒甘蓝独家

剁辣椒炒甘蓝的做法

1张图片

“香辣脆爽的快手菜。”

食材明细

主料

甘蓝 400g

辅料

剁辣椒 1勺

调料

蒜蓉适量
白糖少许
味精少许
蚝油 1勺

香辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

剁辣椒炒甘蓝的做法步骤

1
将甘蓝冲洗干净，切成细丝。
2
炒锅放油烧热，放入蒜蓉、剁辣椒。
3
炒出香味。
4
放入甘蓝，快速翻炒。
5
待甘蓝炒至断生，放少许白糖。
6
再放少许味精。
7
最后放一勺蚝油。
8
快速翻炒均匀。
9
成品。

小窍门

1.将蒜蓉和剁辣椒炒出香味后再放甘蓝。
2.剁辣椒很咸，无须放盐。
3.白糖可中和剁辣椒的味道。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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