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蟹肉炒蛋

蟹肉炒蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个

辅料

大闸蟹 1个

配料

黄酒适量
生粉适量
葱适量
盐适量
姜适量
醋适量

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蟹肉炒蛋的做法步骤

1
准备好鸡蛋2个，大闸蟹肉1个、姜块。
2
葱、姜切好备用。
3
锅里放少量水，加入1/5蟹肉。
4
用适量黄酒、盐、醋调味。煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用。
5
鸡蛋打散。
6
姜放入热油锅炒一下。
7
再加剩余的蟹肉炒。
8
加入打好的鸡蛋。
9
快速轻炒至6分熟，关火。利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅装盆啦。
10
放上葱花点缀。

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使用的厨具：炒锅

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