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酱油炒面的做法

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简单几步,美味就可以上桌了。

食材明细

主料
辅料
调料

酱油炒面的做法步骤

  • 酱油炒面的做法步骤:1
    1
    大葱切成圈备用。
  • 酱油炒面的做法步骤:2
    2
    准备好自己喜欢的蔬菜。
  • 酱油炒面的做法步骤:3
    3
    锅中加水,烧开,放入面条煮至面条漂浮起来。(我用的是上海冷面的面条)
  • 酱油炒面的做法步骤:4
    4
    面条捞出,放入容器中,加入适量色拉油和酱油,拌匀抖散。
  • 酱油炒面的做法步骤:5
    5
    铁锅烧热,倒入适量油,放入葱花炒香。
  • 酱油炒面的做法步骤:6
    6
    放入胡萝卜丝和绿豆芽翻炒。
  • 酱油炒面的做法步骤:7
    7
    豆芽和胡萝卜丝炒软后,加入青菜翻炒。
  • 酱油炒面的做法步骤:8
    8
    青菜炒软,加入胡椒粉,花椒粉和生抽翻炒均匀。口味重的这一步可以适量盐调味。
  • 酱油炒面的做法步骤:9
    9
    加入面条翻炒均匀即可。

小窍门

面条煮至漂浮起来即可。(粗面条可以稍微煮久一点)
我家口味淡,酱油和生抽的咸味足够了,口味重的可以在第八步加入适量盐调味。
如果用挂面或其他面条的话,面条煮好后可以过一下冷水,炒好的面口感会更爽滑。
来自 美食天下 悦悦玉食 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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