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自晒豆角干

自晒豆角干的做法

1张图片

“院子里种的长豆角（豇豆）吃不完，晒了点豆角干。”

食材明细

主料

长豆角 适量

辅料

水适量

其他口味
煮工艺
数天耗时
简单难度

自晒豆角干的做法步骤

1
长豆角洗干净。
2
水烧开，把长豆角分批放入烫约1分钟。
3
水冒小泡的时候翻面继续烫约1-2分钟。（烫的时间不宜过长。否则晒出来黑黑的，当然不会影响食用。）
4
烫好的豆角沥干水份。
5
排放在箥箕里，放大太阳底下晒1-2天。
6
这是晒了一天的，基本干了，只有几条还不太干。
7
第二天继续晒半天，彻底干透了。（太长不好放保鲜袋，我把长的对半折断了。）
8
绑成一扎，放保鲜袋密封保存。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：煮锅

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