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凉拌有机菜花独家

凉拌有机菜花的做法

2张图片

“10分钟就可完成酸甜可口的凉拌有机菜花。”

食材明细

主料

有机菜花 400g

辅料

小米椒 1个

调料

蒜 2颗
白糖 2g
盐 3g
味精 2g
白醋适量
香油少许

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌有机菜花的做法步骤

1
将菜花剪成小朵，放入开水锅中，焯至熟透捞出。
2
用凉开水冲凉。
3
将蒜瓣捣成泥，放盐、白糖、味精、白醋、香油，搅拌均匀。
4
将兑好的蒜泥汁子倒入沥干水分的菜花中。
5
搅拌均匀。
6
成品。蒜香浓郁，酸甜可口。

小窍门

1.焯好的菜花用凉开水冲凉，不要用生水。
2.菜花白嫩，要用白醋方能体现。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜开胃菜家常菜午餐晚餐

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