1、土豆又叫马铃薯，它的功效主要是补脾益气、缓急止痛、通利大便的作用。对于脾胃虚弱、消化不良，还有肠胃不合的人特别适合。
2、猪油与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。
3、对于发芽的土豆，含有龙葵碱较多的马铃薯，如果食用过多可以引起中毒。因此对于发芽，发青芽的土豆，我们要尽量的少食用。